Рецепты пива

• Пивомания
• Рецепты пива

Пиво в домашних условиях начали варить в европейских монастырях, потом уже и в русских. Долгое время простому человеку варить пиво дома запрещал закон, особенно в советской России.

Сейчас варить пиво дома может каждый желающий, если он это делает исключительно для себя. Пивоварение включает в себя 3 основных этапа: варка, брожение и выдержка. Ничего сложного, но потомственные пивовары в один голос заявляют, что приготовление пива - настоящее искусство.

Естественно, необходимо и специальное оборудование, которое можно как изготовить своими руками, так и купить. В наше время множество фирм готовы предложить домашние мини-пивоварни за сравнительно невысокую цену от $50 до $1000.

Пивное сусло также можно изготовить самостоятельно, а можете и купить в магазине. Готовый пивной экстракт стоит от 300 до 2000 рублей. Он уже содержит необходимые для получения пива ингредиенты - ячменный солод и хмель и варить ничего не надо. Производители говорят, его хватает на 20 литров превосходного живого домашнего пива.

Можно сварить пиво полностью своими руками. Простые рецепты пива в домашних условиях:

Рецепты

• Рецепт пива из сусла
  В кипяченой воде разводим сахар. На дно бочки заливаем концентрат пивного сусла...


• Рецепт пива из солода и хмеля
  Полведра ячменного солода размешать с двумя ведрами воды, оставить до следующего дня. Утром перелить в другую емкость, добавить чайную ложку соли...


• Рецепт пива из ягоды и меда
  В 2 литрах воды в течение получаса отваривать 200 г свежих ягод, например, смородину...


• Рецепт английского пива
  В духовке просушить 4 кг ячменя или овса. Истолочь зерно и насыпать в глубокую посуду...


• Рецепт пива из апельсинов
  Растворяем в воде 2 кг сахара. Ставим кипятиться, и добавляем 100 г вина...


• Рецепт сливового пива
  Перемолоть 5 кг слив, добавить воду, 200 мл вина, 4 кг сахара...s


• Рецепт хлебного пива
  Перемешать 800 г сухарей сладкой сдобы, 400 г ржаного солода и 100г сахара...


• Рецепт чешского пива
  В 25 литров кипятка положить 800 г хмеля, добавить 300 г ржаного солода, разведенные в теплой воде 100г дрожжей, 400г сахара, перемешать...


• Рецепт простого пива
  6 стаканов ржаного солода и 200 г хмеля размельчить, смешать. Высыпать в 12 литров воды, вскипятить...


• Рецепт быстрого пива
  Молотый солод смешиваем с тертым хмелем, смесь пересыпаем в льняной мешочек. Наливаем кипяток через мешочек струей...


• Русское медовое пиво
  Развести 1,5-2 кг меда в 9-10 литрах воды, смешать с 25 г хмеля и ровно час кипятить...

У вас есть свой оригинальный рецепт пива, которым стоит поделиться! Присылайте, мы обязательно разместим его на сайте.

Добавить комментарий

Необходимо исправить следующие ошибки:

• dummy

Имя *

E-mail * не публикуется

Оценка

Текст *

Тип (+) ( нейтральный ) (-)

Вы можете приложить к своему отзыву картинки.

Добавить... Загрузить всё Отменить загрузку Удалить

Добавить комментарий

• Последние комментарии
• ВКонтакте

СветлицкийБорис 27.08.2015 13:59
По поводу рецептов!Сейчас еще книга классная вышла для амвоваров, где много зороших рецептов и издание подарочное, можно у МирБир-овцев заказать.Цена разумная.

Ответить

Polline 26.06.2015 09:23
Хорошая статья, рада что теперь так много полезной информации для пивоваров. Домашнее и магазинное пиво-это конечно небо и земля, даже не стоит ровнять. Я в пивоварне варю, а все ингредиенты в интернет магазине заказываю. Там же интересныен познавательные ролики можно найти и много интересной информации, да и единомышленников куча. т.ч кто варит айда сомной на сайт МирБир- не пожалеете.

Ответить

виталий 18.02.2015 14:58
Учи историю пиво на руси варилось задолго до крещения руси на 1 марта. И варили его вскладчину всей общиной.

Ответить

Stefan 17.10.2014 00:32
Интересная статья ! Спасибо !

Ответить

Svetlitskaya 26.09.2014 16:33
Спасибо за статью!У меня домашняя мини- пивоварня Coopers DIY. Ставлю крепкую 5+,долго выбирала модель в итоге остановилась на ней.Очень довольна, корпус пивоварни из прочного прозрачного пластика. Что очень важно ферментатор состоит из трех частей: крышки, средней части для удаления отработанных дрожжей и нижней части с краном.Заказывала на mirbeer.ru ,все сопутствующие товары приобретаю там же. Понравилось, что есть обратная связь и в комментариях всегда отвечают на все вопросы.

Ответить

Иван Пивоваров 08.07.2014 15:07
Я покупал такую пивоварню на MYBEERS.RU
там и смеси есть и рецепты и минипивоварни...посмотрите сами

Ответить

Пивовар Иван 04.07.2014 14:18
Отличная статья, я свою домашнюю пивоварню купил у ребят МОЯПИВОВАРНЯ.РФ

Ответить

Валерий 06.02.2014 07:34
[left][/left]:ooi:

Ответить

Finely 21.01.2014 01:10
"Пиво в домашних условиях начали варить в европейских монастырях, потом уже и в русских. Долгое время простому человеку варить пиво дома запрещал закон, особенно в советской России."
Где взята сия информация? Чушь полная...

Ответить

Инна 03.09.2013 03:56
Посоветуйте, пожалуйста, какую домашнюю пивоварню можно использовать, в интернете много чего предлагают, но что конкретно надо не знаем. Спасибо

Ответить

Все комментарии (20)

Дата публикации - 11.01.2010
Перепечатка без активной ссылки запрещена