23.11.2015 08:29
Мне кажется это прописная истина, что мёд лучше не кипятить, а только чуть подогревать. А вообще если хотите дельный совет по пивоварению, то милости прошу вконтакт в группу МирБир. Там толковый народ тусуется, всегда можно поделиться опытом и задать интересующие вопросы.
Валерий 06.02.2014 13:31
Я не нашёл нигде толкового объяснения почему мёд нельзя нагревать. Все тупо повторяют, что нельзя, что там погибнут некие витамины. Температура в разных версиях "нельзя" колеблется от 40 до 70 градусов. Кое-где пишут, что нагретый мёд даже опасен для здоровья.
Наши предки издревле нагревали мёд, лечились, пили, ели и были здоровыми. Важно не отрицать, а выдержать рецепт, тогда он поможет и не навредит.
Вадим 13.01.2013 19:03
Согласен с Артемом. После такого способа приготовления этот напиток никак нельзя назвать полезным для здоровья. Мед при кипячении полностью теряет свои свойства и становится обыкновенной глюкозой. Получится сытный бодрящий и энергоемкий продукт. Но при обильном употреблении скорее потянет в сон, а не на трудовые подвиги
Ольга 14.12.2012 13:40
Спасибо!!Впервые попробовала сбитень в одном из наших монастырей и недавно получила в подарок бутылочку сбитня: он -густой, разводится кипятком и.....необыкновенно вкусный. Ещё раз спасибо за рецепты!!!
Артем 11.11.2012 11:58
Все вроде хорошо... Но почему все кипяченое? А вот истинные любители меда предостерегают от его нагревания. При нагревании они говорят в меде разрушается самое ценное. Может мед все-таки "сбивать с травяными настоями не подвергая кипячению? А что белковая составляющая меда (пена при варке) настолько вредна?
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.